Ingredients ในการผลิตเครื่องดื่มมีความหลากหลายขึ้นมากในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา เนื่องจากการแตกไลน์เครื่องดื่มให้มีฟังก์ชั่นตอบโจทย์ผู้บริโภคให้ครอบคลุมทุกเพศ ทุกวัย แต่ละ ingredient ให้ประสิทธิภาพแตกต่างตามวัตถุประสงค์ ทั้งเพื่อดูแลสุขภาพ บำรุงร่างกาย ให้ความสดชื่น หรือเพิ่มพลัง รวมไปถึงเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมสารสกัด CBD ที่มีคุณสมบัติช่วยผ่อนคลาย และลดความเจ็บปวดทางร่างกาย

            ในบรรดาเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่มีมากมายในตลาดนั้น กลุ่มเครื่องดื่มฟังก์ชันนัลได้กลายเป็นกลุ่มเครื่องดื่มที่ทรงอิทธิพลและมาแรงมากที่สุด ดูได้จากมูลค่าตลาดเครื่องดื่ม Functional Drink ทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตจาก 117.04 พันล้านดอลลาร์ ในปี 2021 เป็น 156.43 พันล้านดอลลาร์ในปี 2026

            ตลาดที่ใหญ่ที่สุดต้องยกให้กับอเมริกาเหนือ รองลงมาคือเอเชียแปซิฟิก และ ยุโรป โดยเป็นที่จับตาว่าตลาดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและตะวันออกกลางจะมีการเติบโตอย่างแข็งแกร่งต่อไปอย่างแน่นอน

            การเติมสารอาหาร ในเครื่องดื่มมีตั้งแต่การเติมวิตามิน แร่ธาตุ ไปจนถึงวัตถุดิบยอดนิยม เช่น คอลลาเจน สารต้านอนุมูลอิสระ พรีไบโอติกส์ โพรไบโอติกส์ กรดไขมันโอเมก้า-3 กรดอะมิโน สมุนไพรและสารสกัดสมุนไพร สารสกัดจากซูเปอร์ฟรุต และน้องใหม่มาแรงอย่าง สารสกัด CBD ซึ่งเป็นกลุ่มของสารที่พบเฉพาะในกัญชาและกำลังเริ่มได้รับความสนใจในด้านประโยชน์ด้านความผ่อนคลาย ลดความเครียดและช่วยในการนอน

             สำหรับผลิตภัณฑ์ให้ความหวานแทนน้ำตาล ก็เป็นที่ต้องการยอดนิยมในกลุ่มผู้บริโภคที่รักสุขภาพเสมอมา ผลิตภัณฑ์ให้ความหวานแทนน้ำตาลมีทั้งในรูปแบบธรรมชาติ และสังเคราะห์ การเลือกผลิตภัณฑ์ทดแทนน้ำตาลจะต้องเลือกชนิดที่ไม่ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์หลักเปลี่ยนไป ยังคงความอร่อย ได้ความหวานที่ถูกต้อง และมีเนื้อสัมผัสเป็นธรรมชาติของเครื่องดื่มไว้ได้เป็นอย่างดี

             หลัง COVID-19 ผ่านไป สิ่งที่เกิดขึ้นคือการใส่ใจต่อสุขภาพกลายเป็นเรื่องจำเป็นสำหรับการบริโภคยุคใหม่ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกลายเป็นตลาดขนาดใหญ่ที่ทุกคนล้วนจับตามอง แต่ผู้ที่จะประสบความสำเร็จคือผู้สามารถประยุกต์ใช้วัตถุดิบที่เหมาะสม ปริมาณถูกต้อง สอดคล้องกับกฎหมายอาหารที่เกี่ยวข้อง

             ยกตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มที่ช่วยให้ผ่อนคลาย โดยการใส่สารสกัด L-Theanine ซึ่งจากงานวิจัยพบว่า การใส่ในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยผ่อนคลาย และเพิ่มสมาธิในการทำงาน หรือการประยุกต์ใช้ Gingko biloba ที่มีสารออกฤทธิ์สำคัญ คือ Gingko Flavone Glycosides อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการบำรุงสมอง

             การเลือกใช้ ingredients เพื่อตอบโจทย์ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดจำเป็นต้องอาศัยผู้เชี่ยวชาญในการระบุปริมาณในการใช้ เพื่อสร้างความปลอดภัยและสร้างความมั่นใจต่อผู้บริโภค ไปพร้อมกับการพัฒนารสชาติอร่อยถูกปาก ไม่ขม ดื่มง่าย ไปพร้อมกับสิ่งสำคัญที่สุดคือการควบคุมต้นทุนการผลิต เพื่อให้ปลายทางส่งผลต่อราคาจำหน่ายที่เข้าถึงง่าย

             ICHITAN ONE STOP SERVICE กว่า 20 ผู้เชี่ยวชาญในทีม R&D มาก ด้วยประสบการณ์ สามารถสร้างความต่างให้กับเครื่องดื่มที่ต้องตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค พร้อมบริการสรรหา จัดการ และต่อรองวัตถุดิบจากแหล่งผลิต เพื่อควบคุมต้นทุนให้มีประสิทธิภาพ พร้อมกับพัฒนาเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่ใช่ให้กับคุณ

             รักษาคุณภาพของเครื่องดื่มได้ดีกว่าระบบผลิตแบบดั้งเดิม ใช้เวลาฆ่าเชื้อสั้นเพื่อคงคุณค่าได้ดีขึ้น หลังฆ่าเชื้อแล้วเครื่องดื่มจะถูกบรรจุขวดที่อุณหภูมิต่ำกว่า 30 องศาเซลเซียสแล้วปิดฝาทันที มั่นใจว่าจะไม่มีสิ่งปลอมปน ยังรวมถึงการทำให้สินค้าคุณภาพดีขึ้น ตอบโจทย์สุขภาพมากขึ้น และสามารถเก็บไว้ในขวดบรรจุภัณฑ์ได้นานถึง 1 ปีเต็มโดยไม่ใส่สารกันบูดและวัตถุกันเสีย

หากมีข้อสงสัยหรือต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อเรา หรือกรอกฟอร์มตามด้านล่างนี้